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walkman's diary

光るアイディア探して歩いてます。

トマトらーめん:信濃路(阿波座)

大阪でトマトらーめんといえばこの店。 老舗の信濃路です。→公式HP 外観:ビルの谷間に残る民家。店舗自体が貴重な感じです。 創業は1987年。ルーツは信州の大鍋料理。実家の庭で鶏や豚(?)、畑で採れた野菜、トマトを大鍋に入れて振る舞った料理に麺を入…

太陽のトマト麺:大阪福島

JR福島駅そばにあるトマトラーメンの専門店です。 店舗数は関東中心ですがFC含めて約25店ほど。▼FCショーでも昨年より出店始め好評だったそうです。 経営するのはイートアンド→公式HP聴いたことある会社なので調べてみると大阪王将の会社でした。 トマトは健…

人類みな麺類(西中島)

醤油マジックと称されるラーメンで行列が絶えない超繁盛店 店名の無いのれんが掛かれば開店 チャーシューが無くなったら閉店店主は醤油ラーメンの人気店「金久右衛門」の出身との事。この金久右衛門本店はJJ深江橋のすぐそばにある「大阪ブラックラーメン」…

台湾まぜそば&ラーメン:マルショウ江坂店 

マルショウ江坂店 元々、豊中で営業していた人気店。今年の5月に江坂に移転。 メニュー看板:台湾まぜそばのバリエーションが豊富。 「台湾まぜそば」は名古屋メシとして有名な台湾ラーメンの進化型台湾まぜそばの発祥と云われる「麺屋はなび」が東京出店で…

つるとんたん:北新地

外観:夕方の早い時間はファミリーも多いです。 看板 メニュー:相変わらずの器の大きさ。これが話のネタになります。 親子丼には小うどんがつきます。 メニュー版アーカイブ:バラエティさも相変わらずです。 女性には特にトッピングが人気あります。 元々…

カレーうどんは好きですか? 若鯱家:イオン尼崎店

カレーうどんをお好きですか?今回行ったのは全国60店強という規模で全国展開している名古屋発祥の若鯱家。↓イオン尼崎店 カレーうどんが名物のチェーン店だけに店頭のポスターも気合が入ってます。 トッピングいろいろで楽しめるようです。 店内は間接照明…

激辛 ! 名古屋名物台湾ラーメンのルーツを探る : 味仙 -みせん-(名古屋今池本店)

今回は名古屋名物台湾ラーメンの元祖と言われる味仙本店へ行ってきました。 味仙は名古屋市内中心に7店舗展開する台湾料理のお店。 なぜ、名古屋で台湾ラーメンが名物なのか? そのルーツは以下の記事参考ください。 Convention NAGOYA:コンベンション ナゴ…

味噌煮込みうどんの老舗:山本屋総本家

名古屋めしといったら・・・味噌カツ、ひつまぶし、きしめん、手羽先唐揚げ、小倉トースト、最近知ったのではあんかけスパゲティーといろいろありますがどれも個性豊かなB級グルメ。大阪でもきしめん、味噌カツ、ひつまぶしなど食べれるところありますが個性…

釜たけうどん(大阪:なんば)

以前から旨いと聞いていたお店です。 ここで修行した人が他地域でうどん屋を開店して成功していることでも有名。ちょっと判りにくい路地にあるので土地勘ない人は周辺で迷いそうです。 場所のキーワードは難波駅からNGKへ向かい道具屋筋には入らず 黒門市場…

うどんの名店 はがくれ(大阪駅前ビル)

知人に連れられてうどんの名店「はがくれ」に行ってきました。 以前に大阪出張の際は必ず寄ると言われていた方もいましたので興味深々でした。このうどん屋さんのおっちゃんが面白いです。 席に座るなり、「兄ちゃん初めてかぁ?」と言われ「はい」と答える…

うどんの名店 つるや(香川:観音寺)

讃岐うどんと言えば香川です。 私の母が香川出身ということもあり昔から「うどん」と言えば「釜あげ」 祖父の家では近所の製麺所で麺を買ってきてたっぷりのお湯で茹でてました。 茹でる大釜は各家庭の定番什器。 大阪でいうとたこ焼き機が定番の一つになっ…

つけめん えぐち(大阪・江坂)

ここ2年 つけめんだけを売りにするラーメン屋が増えてきました。この店の店主は大阪 今福鶴見の名店カドヤ食堂で修行した人で 大阪のラーメン通にとって注目店となっているそうです。 十人位の並びに入いりましたが約30分待ち。店内はカウンター四人てテー…