JR桂川駅にオープンしたイオンモール
古都「京」の要素を現代的に取り入れ、コンセプトは「イオン町家入ル気分上ル」
施設全体を京都の景観に調和させ、京都初出店110店舗を含む約220の専門店を導入。
・1999年に31年間の操業を終えたキリンビール京都工場跡地に出店。
・JR桂川駅からつながるデッキ入り口には知恩院の大屋根をイメージした
エントランスをデザイン。・円形窓や行灯の灯り、桂離宮の深い軒や市松模様、向日市の竹林など、
京都の伝統的な要素や町家をイメージした意匠を採用。
・敷地面積は約9.2万平方メートル、延床面積約21.4万平方メートル
3層のモール棟と道路を挟んで北側に位置するフィットネス棟の2棟で構成
・モール棟に核店舗となる総合スーパー「イオン京都桂川店」と
京都府内最大級12スクリーンを備える「イオンシネマ」・フィットネス棟にはスポーツクラブ「東急スポーツオアシス」を配置する。
フードコート
ステーキ&ハンバーグ雨明
雨が降っているように見せる光りの演出。周囲が明るいので気付きませんでした。
目につくのがサンプルディスプレー:テナントではこれがポイント。
2014年、農林水産大臣賞を受賞した「炎のフランベ」
中は赤いですがスタッフは赤くても大丈夫ですとのグリーティング。
食感は柔らかい。
▼雨明1ポンド:熟成牛プレミアムロース
厚みあります。筋なく柔らかい。
ステーキの印象
・全て中は赤く、柔らかい。
・見た目は肉々しいが食感として繊維を感じなかった。
・焼き前にしっかりタレをつけていた。※そのタレが少し辛目。
・石盤什器の余熱が凄いので表面を焼いただけで提供。
焦げ防止のオニスラは最後には焦げてました。
・仕上げにワイン(多分)を振りかけることによるフランベの演出はいい。
付加価値付け。
<a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=2HDGCK+8EG836+1UPO+TWE01" target="_blank">
参照:イオンテナントサンプルディスプレー
※飲食店の印象を決める前線なので各テナント工夫多し。
<a href="http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=2HDGCK+EKIWQA+315Q+691UP" target="_blank">
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