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walkman's diary

光るアイディア探して歩いてます。

きんのぶた PREMIUM 心斎橋

地下鉄の心斎橋駅から直結の日航ホテルB1にオープンした
「きんのぶた PREMIUM 心斎橋」

この「きんのぶた PREMIUM」というだけあって
店構えはモダンで大人向け。
ワンダイニングのちょうど100店舗となるお店だそうです。

この店では今まで以上に「食べ放題」の概念を変えるための
サービスに力を入れるということです。

オーダーの取り方は郊外と同じですが
違うところはスタッフが手本として初めにお肉をしゃぶしゃぶしてくれます。
食べ頃の色合いをお客さんに伝えることが目的ですが
「ここが郊外と違うところです」と少し誇らしげに云われたのが印象的。
※この店で働くことへのモチベーションの高さを感じました。

郊外店とプレミアム店との売価比較表:通常より+400円弱

商品アーカイブ:色々食べたのですが食べる事に集中して撮り忘れ^^
特製ローストビーフと彩り野菜のカルパッチョ仕立て

トリュフ香る大人のフライドポテト

和豚もちぶたつみれ

デザートアーカイブ

メニュー版アーカイブ:オリジナルの差込型のメニュー
※焼肉と違い脂が着かないのでこの形状も有り。

アルコールメニューアーカイブ:飲み放題1250円(税込1350円)