コナズ珈琲_視察
コナズ珈琲とは
HPから抜粋＞HP
ハワイの民家のような空間、こだわって作られたハワイアンフード、一杯ずつ丁寧に淹れる希少なコナコーヒーで、ハワイで過ごす休日のような、ちょっと特別なひとときをご提供します。
店内
装飾はハワイの古めのカフェ・民家の雰囲気を反映。
メニュー版アーカイブ
カフェメニュー：挽きたて豆の販売もしている
アルコール・ノンアルコール・ソフトドリンク
フェアメニュー
グランドメニュー
商品アーカイブ
アイスコーヒー：モアナブレンド
カフェラテ
エッグベネディクト
クラシックホイップパンケーキ
レモンの味がさわやか。ポイントです。
テイクアウト用のメニュー
サイゼリヤのコロナ対策の一環_備忘録
サイゼリヤのコロナ対策の一環。
ネットでも話題になったものなので本物確認。
「しゃべれるくん」
オリジナルで作ったというのが素晴らしい。
単品注文の記入票。
メニュー版に番号振ってあるので注文用紙にその番号を記入し、スタッフに渡す。
スタッフは用紙見て注文の再確認する。
コロナの影響下で値上げは話題に。
末尾「9」が多かったメニューは繰り上げるものが多かった。定番のミラノ風ドリアは299円から300円、マルゲリータピザは399円から400円へというようにGメニューで最高額だったリブステーキ999円も1000円の大台に乗った。
なぜかパン類は上げ幅が大きく、プチフォッカ139円が150円に、ガーリックトーストは189円が200円に。対してライスは169円が150円、ラージライス219円が200円などへ値下がりとなる。
メニューを改めて見てると値上げ感がよく分かる。がコロナ対策で1円刻みやめ会計時間短縮となっているとのこと。
確かに電子決算が進むまでは端数を止めるもあり。
ワンカルビ（昼営業確認）
ワンカルビ狭山店
- スマホで簡単席予約
- 入店日/時間：土曜13時半_昼の部終了30分前
- グループ全員、検温（手首）、手首アルコール消毒
- 店内移動はマスク着用のお願い
- 店内3組み
扉の張り紙
ウェイティングルームポスター
メニュー版アーカイブ
Gメニュー版
3580円コースに「+300」で牛塩タン食べ放題
アルコールメニュー
美食フェア
BBQセット
卓上POP
焼肉ライクは大々的に告知していたがワンカルビはシンプルなお願い。
除菌シート
気になるところがあれば拭いてくださいとのこと。
タッチパネルアーカイブ
メニュー版は消毒に手間がかかるため、簡単に消毒できるタッチパネルメニューをメインとしている。客数減のため人員も控えめにしている。
前菜・一品
サラダ
麺・スープ・ご飯
デザート
メニューアーカイブ
塩タン
ハラミ、カルビ
ワンカルビ
角切カルビ、ロース
ハワイアンポキサラダ
香草チキンラタトゥイユサラダ
その他、各種メニュー
デザート
焼肉ライク
オープンから約1年の大阪初号店。コロナ対策確認も含めて視察。
看板・掲示物
以前から一人焼肉はありましたがファーストフードというワードで
このコンセプトを打ち出したのは日本初。プロモーションの巧さは相変らずです。
店内
コロナ対策で間切り？ 前もあったような気がするが、、、
テーブル：ひとり用 焼き台
注文はタッチパネルで
焼肉セット：色々な組み合わせが用意させてます。
肉単品：好きな商品をグラムで頼めます。
サイドメニュー
コロナ対策の取り組みについて
換気について
タレ類
箸やオシボリは引き出しに
注文は定番のWカルビプレートで
点火は自分で行います。
商品アーカイブ
Wカルビプレート（150g）：880円
セットにはわかめスープとキムチ付き ランチタイムはライス食べ放題
左からバラカルビ・匠カルビ
匠カルビ：太くて食べ応えあるお肉
バラカルビは薄いのですぐ焼けて食べられる。ランチ向き。
セット：わかめスープとキムチ
キムチは白菜の刻みもの。感動はない。
ライス：ひとめぼれ使用
参照：やきにく萬野 ルクア大阪店
今日はどうしても焼肉が食べたいけど、誘える人がいない時、一人焼肉する勇気がない時、そんな時でも「肉が食べたい！」という思いを諦めなくていい、、、というのが焼肉ライクのコンセプト。
今はコロナ対策により多人数での食事は自粛ムード。その世界の中で1人1台の専用ロースターで自分のペースで焼肉を楽しめる「焼肉ライク」は「肉食べたい！」という欲望に上手く適応できている業態。店もカジュアルで敷居が低く手軽で使いやすい。
肉匠坂井 池田店
肉匠坂井確認：池田
看板が立派。通りからよく見えます。
元は焼肉屋さかいです。改装中の写真。
改装後
大阪にはもう一店堺市にあります。こちらも「焼肉のさかい」から転換してます。和風に振った高級感ある造り。
レジ前のエントランスのディスプレー。肉を期待させる上で大事なポイント。
エントランスのディスプレー
EPARK 受付・発券機
コロナ対策の一つとして満席の場合はEPARKの出番。
手洗いのススメ
店内
メニュー版アーカイブ
フェアメニュー
タッチパネルアーカイブ
商品アーカイブ
牛ヒレ
みすじ
肉寿司：トリュフ醤油だれ
焼きすきカルビ
塊カルビ
極カルビ
匠カルビ
チーズタッカルビ
デザートメニュー
[:contents]
